阳朔“没有饭店”始创于上个世纪八十年代，当时阳朔的旅游业刚刚对外开放。很多老外来到这里，却碰到了一些意想不到的麻烦：没有好的酒店，没有可口的饭菜，没有周到的服务，有些客房甚至没有卫生间。。。。。。这些在服务方面令人尴尬的诸多“没有”，却给陆老板带来了灵感。他把自己在西街上开的餐馆取名为“没有”：没有热的啤酒、没有不好的服务、没有敲竹杠、等等，反正是你担心的事情都没有，那有的就是好的了。再加上可口的饭菜和颇具特色的经营之道，没有饭店也越做越大，从在西街的一个小小店面发展到现在的四家店面，而且一个比一个大，而且现在已成为一个集中西文化品味和现代管理为一体的中西结合饭店。